Ecole des plantes médicinales – Stage d’été d’Herbaliste

Du 21 au 28 juin 2014, j’ai participé au stage d’été inclus dans ma formation d’herbaliste de l’Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales. Ayant une affinité presque amoureuse avec les Pyrénées, je m’étais inscrite pour le stage d’Aspet, succursale du sud-ouest de l’école. Ce fut une semaine riche en nouvelles rencontres et amitiés, avec des profs géniaux possédant une approche holistique de la nature et tous empreints d’humanisme… Retour sur une semaine à part que je ne suis pas prête d’oublier…

Aspet est un petit village du Comminges, situé en Haute-Garonne (à ~1h de Toulouse) au pied du Cagire dominant la vallée à 1 912 m. Nous étions logés au relais du Bois Perché, en retrait du village. Ce lieu de villégiature accueille aussi les week-ends de cours de la succursale du sud ouest de l’école des plantes: herbalisme, fleurs de bach, aromathérapie….

Nous étions une trentaine d’élèves herbalistes, avec une écrasante majorité de filles (3 garçons pour le reste de filles… ). Les 3 années étaient représentées, ainsi que des élèves d’Aspet, de Lyon ou par correspondance. Un beau melting pot ! D’ailleurs, à celles et ceux qui auraient peur de ne pas en savoir « assez » pour effectuer ce stage en fin de 1ère année: n’ayez crainte, ce stage est accessible à tous: des révisions sont faites en botanique et pour les déterminations, des petites études de cas sont données à des groupes de 3 ou 4 élèves en fonction de l’année d’avancement, les travaux pratiques sont aussi faciles d’accès. Je ne regrette pas de l’avoir réalisé en 1ère année, car selon mon budget, cela me laissera le loisir de le refaire une autre année… Car oui, le seul petit bémol de ce stage, c’est son prix… Pour une semaine en pension complète, cela vous coutera la bagatelle somme d’~850 euros… Préparez vos économies… Ce stage est obligatoire, au moins 1 fois sur les 3 ans afin d’obtenir le certificat d’herbaliste…

Spéciales dédicaces à ma colocatrice de chambre: Gaëlle, à mes covoitureuses: Katy, Nolwenn et Pauline, à Vanessa « ma sorcière bien-aimée », à Magali pour l’organisation, Boris pour son savoir inépuisable sur les plantes, James notre précieuse « Mary Poppins » au masculin (Et qui nous a régalé de ses pains maisons, bissap et frênette…), Hélène et Sandrine pour leur bonne humeur au naturel et Christine pour ses nombreux conseils.

Pour la petite anecdote… Rappelez-vous…

Je vous avais raconté ma rencontre avec Sandrine et Franck des Ateliers en Herbe… c’était grâce à une vidéo des colibris sur leur parcours que je les avais découverts puis que j’ai fais connaissance avec l’école lyonnaise des plantes médicinales. Je les avais ensuite rencontrés à la fin de l’été 2013, avant mon inscription à la formation d’herbaliste.
Quelle ne fut pas ma surprise lorsque j’appris que Sandrine allait nous accompagner sur les TP du stage et qu’elle était maintenant prof à l’école! Je crois de plus en plus que le monde est une série de petits galets posés les uns après les autres et que rien n’est coïncidence…

✽ Sommaire

Cet article riche en photos étant assez long, je vous propose de naviguer comme bon vous semble à l’aide des liens cliquables du sommaire ci-dessous. Le premier lien vous renvoie vers une petite vidéo/diaporama que j’ai réalisé à partir de mes images, les autres points vous renvoient vers des explications un peu plus détaillées dans l’article:

✽ Vidéo du stage
✽ Ambiance générale
✽ Les sorties botaniques
✽ Les TP & préparations
✽ Les petits bonus

✽ Vidéo du stage

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✽ Ambiance générale

Après une petite (grosse) frayeur de grève de train, j’ai réussi à rejoindre Toulouse et mes nouvelles amies avec qui j’ai parcouru les derniers kilomètres. Arrivées un peu en avance, nous avons profité d’un lieu très sympathique près d’une petite cascade pour faire trempette. Ma chambre, la n°210 (pour la petite anecdote, c’était ma classe de seconde… qui s’en fiche?!) bénéficiait d’une vue imprenable sur le Cajire (à droite sur la photo), les monts environnants et la vallée. Autant vous dire que pendant une semaine, je me suis rassasiée matin et soir de cette vue changeante au fil de la météo et je remplissais mes poumons d’air chargé en  bonnes essences aromatiques.

Depuis la chambre

Depuis la terrasse du relais du Bois Perché…

Le Cajire… isolé du reste de la chaîne, il se détache nettement dans le paysage

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✽ Les sorties botaniques

Nous avons été divisés en 2 groupes de 16 élèves: pendant que les uns partaient herboriser, les autres préparaient des baumes, dentifrices, sirops, macérats… Seul le jeudi fut l’occasion de tous nous réunir et de partir pour l’ascension du Cajire… Malheureusement, la météo n’étant pas avec nous, nous avons dû nous arrêter au Pic de l’Escalette. Les edelweiss nous attendent toujours, mais nous avons pu tout de même observer des gentianes des Alpes, des scilles de printemps, une touffe de grassette (plante carnivore), du chèvrefeuille des Pyrénées, de la sauge des Pyrénées, du millepertuis à sous…

Durant les sorties botaniques, nous étions accompagnés de Boris et James. Ce dernier est jardinier-cueilleur de simples. Il est aussi boulanger et animateur au sein du réseau « Semences Paysannes ». Boris, quant à lui, est botaniste au muséum de Toulouse, accompagnateur montagne et animateur nature. Un beau duo très enrichissant! J’ai adoré! Quand l’un nous expliquait la plante dans son environnement, sa définition et comment la reconnaitre, l’autre nous racontait des anecdotes à son propos, ses propriétés médicinales… Nous avons aussi gouté quelques plantes comme la laitue des murailles – Mycelis muralis (très amère! serait-elle idéale en dépuratif de printemps?! ), le thé des champs – Acinos arvensis – en infusion, l’astragale à feuille de réglisse – Astragalus glycyphyllos …

Isatis31 est la flore de détermination que nous avons pratiqué. Je l’ai beaucoup apprécié. Il faut néanmoins déjà connaître la famille de la plante pour l’utiliser. Il peut donc être utile de débuter avec une autre flore, telle que la Bonnier, pour déterminer la famille, surtout au début. Le but de Boris? Nous apprendre à reconnaitre « d’instinct » cette famille avec tout un tas d’astuces et de critères… Fabacées, Lamiacées, Brassicacées, Boraginacées, Apiacées, Astéracées, Rosacées…: je crois que c’est bon… pour les autres, la Bonnier me servira encore un peu car je n’aurai pas tout le temps Boris sous la main! :p

Observer une fleur à la loupe de botaniste… c’est juste magnifique et passionnant. Un jour, j’investirai peut être dans une loupe binoculaire numérique pour pouvoir prendre en photo ce que nous observons de très près… Ci-dessous, les glandes noires sur les sépales d’un millepertuis.

Me voila à l’affût des micro paysages, des saynètes poétiques où l’on s’attend à voir débarquer un lutin et où le monde des fées a toute sa place. Un monde miniature tout en finesse qui ne se laisse observer que par celui qui prend le temps de regarder…

Je suis fan du monde des mousses associé aux plantes grasses et à la pierre. Vous en doutiez?

Le saviez-vous?

L’extraction du jus de la fleur de valériane (Valeriana officinalis) permet d’obtenir un liquide concentré protégeant les cultures des gelées blanches. « Tous les processus métaboliques sont stimulés, la vie du sol est activée, la germination des semences améliorée — et son caractère « de feu » est démontré, spécialement lors de risques de gelée (tardive) quand, pulvérisée en dilution fine, elle enveloppe d’un « manteau de chaleur » les fleurs et les céréales d’hiver menacées. » 3 à 5 gouttes dans 5L d’eau tiède suffisent pour remonter de 2°C les températures autour des fleurs/ bourgeons/ pousses pendant quelques heures. Ce jus aide aussi à la germination en réalisant des bains de semences.

En savoir plus: www.bio-dynamie.org – Valeriane et constellations

Lors de ces sorties, nous avons rencontrés quelque bébêtes aux couleurs chatoyantes… comme ce scarabée aux tons bleu métallisé (chez le mâle). Son nom est l’Hoplie bleue – Hoplia caerulea.

Le genêt à balais – Citysus scoparius… Je lui ai trouvé une lumière intéressante révélant ses bords cillés…

Vergerette annuelle ou Erigeron annuus, je crois que je n’ai pas fini de confondre les camomilles et les vergerettes… Il faudra que je m’y penche sérieusement dessus un jour…

Certes, ce n’est pas un herbier très académique, mais ces petits échantillons récoltés m’accompagnent maintenant dans mon carnet de mes petites et grandes utopies… Des souvenirs visuels en plus des nombreuses notes écrites…

 

Le saviez-vous?

Pour remplacer la poudre d’hormone de vos futurs bouturages de plantes… utilisez 3 poignées de bourgeons de saule que vous laisserez macérer 1 journée dans 5 L d’eau, trempez ensuite vos futures boutures dans ce bain quelques heures, repiquez-les, puis arrosez-les avec cette préparation….  Le saule libère de l’acide indolbutyrique qui est un produit naturel remplaçant les hormones d’enracinement.

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✽ Les TP & préparations

Ce sont Hélène et Sandrine qui nous ont accompagnées sur les ateliers pratiques et la confection de différents produits tels que baume respiratoire, sirop de bourgeon de pin, dentifrice en gel, crème pour les mains ou encore liniment.

J’ai trouvé cette diversité de préparations bienvenue et totalement ludique et pédagogique, surtout pour celles et ceux qui n’avaient encore jamais fabriqués de tels produits. Pour ma part, c’est la première fois que je réalisais un sirop de bourgeons de pins, à la méthode bien particulière puisque nous procédons déjà à une macération alcoolique puis à l’eau. Nous avons dû réaliser un macérat huileux accéléré de calendula pour la confection de la crème pour les mains et le liniment. Et surtout, j’ai assisté à ma première distillation!

Quoi de mieux que de distiller soi-même ses plantes? Ici, récupération de l’hydrolat de menthe poivrée pour la réalisation du dentifrice en gel. Une mince couche d’huile essentielle était bien présente sur le dessus de l’hydrolat. C’est juste un instant magique !

Ci-dessous, voici tous les produits dont mon sac s’est alourdi à la fin du stage! Entre préparations médicinales et cosmétiques, thé des Alpes, baume donné par Sandrine et émulsifiants à tester… je ne suis pas rentrée bredouille et je ne serai pas venue pour rien! Si vous souhaitez que je vous donne quelques recettes des produits réalisés lors de ce stage, dites-le moi en commentaire!

 

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✽ Les petits bonus

Nous avons crée différents sirops supplémentaires (lierre terrestre associé à l’aigremoine), j’ai réalisé mes premières alcoolatures (plantain et lotier corniculé), nous avons cueilli et distillé des fleurs de Tilleul… Des petits extras bienvenus et sympathiques!

Christine, Médecin-Homéopathe et faisant partie de l’Association « Homéopathes sans Frontières » nous avait ramené quelques produits faits main en provenance d’Afrique avec un petit focus sur le Moringa… Je n’ai pas pu m’empêcher de craquer sur quelques petites choses: Savon à l’huile de Moringa, Fleurs pour infusion de Moringa, Trousse, Pochette pour homéo et HE, Bourse, Livre d’homéo et d’alcoolatures pour les blessures et accidents.

Le dernier jour, avant de repartir pour Paris, je fus invitée par Sandrine des Ateliers en Herbe…
Je fus heureuse de retrouver son havre de paix et son chaleureux accueil

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Aller plus loin:

♧ Déterminations effectuées avec la flore ISATIS 31 : https://isatis31.free.fr/documents/Cleflore31.pdf

♧ La nouvelle flore Gallica sera disponible à la fin de l’été: www.leclub-biotope.com

♧ La formation d’herbaliste à l’ELPM, section du sud-ouest: www.ecoledeplantesmedicinales.com – formation longue – herbaliste sud-ouest

 

Je tiens à remercier particulièrement Boris, Christine, Hélène, James, Magali, Pascal et Sandrine – nos supers accompagnants et tous les élèves avec qui les échanges furent très enrichissants !